
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos
Si eres un amante de los postres y disfrutas de las galletas, seguro que te encantan las galletas de Oreo. Estas famosas galletas, que son un delicioso sándwich de galletas negras rellenas de crema, se convierten en una espectacular tarta de Oreo que no solo es fácil de hacer, sino que también es irresistiblemente deliciosa. La versión casera de esta tarta captura el auténtico sabor de las galletas, y lo mejor de todo es que no necesitas usar un horno.
Esta tarta de Oreo es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una celebración, un cumpleaños o simplemente un antojo de algo dulce. En esta receta, te guiaré a través de los pasos para preparar una tarta cremosa y perfecta, utilizando Philadelphia para darle esa textura única y suave, al más puro estilo de una tarta de queso. El truco para lograr el equilibrio perfecto entre sabor y textura radica en mezclar los ingredientes adecuados y permitir que la tarta repose el tiempo necesario en el frigorífico.
Para comenzar, reúne todos los ingredientes que necesitas. Para la base, usarás 160 gramos de galletas Oreo y 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. La combinación de estas dos hará que tu tarta tenga una base crujiente que complementa la suavidad del relleno. Para el relleno, necesitarás 250 gramos de queso crema, 500 mililitros de nata para montar, 150 gramos de azúcar, 24 gramos de cuajada (que equivale a 2 sobres) y 300 mililitros de leche entera. Tener todos los ingredientes listos y a la mano facilitará el proceso y asegurará que cada paso se realice sin contratiempos.
Una vez que tengas todo lo necesario, es hora de preparar la base de la tarta. Comienza separando las galletas de la crema. Reserva tanto las galletas como la crema blanca por separado. Tritura las galletas en una picadora hasta obtener un polvo fino. Este paso es crucial para conseguir una base que sea tanto sabrosa como firme.
Mezcla dos tercios de las galletas trituradas con la mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable de 20 centímetros. Un truco que puedes usar es cubrir la base con papel vegetal para evitar que se pegue. Después de que la base esté bien compacta, introduce el molde en el frigorífico para que se endurezca mientras preparas el relleno.
Para hacer la cheesecake de Oreo, calienta en un cazo la nata líquida, la mitad de la leche, el queso crema, la crema de las galletas Oreo que reservaste y el azúcar. Es importante que esta mezcla se caliente a fuego suave, asegurándote de que no hierva. Mientras tanto, disuelve la cuajada en la mitad restante de la leche templada. Una vez que la mezcla en el cazo esté caliente, incorpora la cuajada bien diluida. Remueve constantemente con unas varillas para evitar grumos y asegurarte de que todo se mezcle perfectamente. Cuando la mezcla rompa a hervir, retira el cazo del fuego. Este paso es esencial porque la cuajada necesita activarse para que la tarta cuaje adecuadamente.
Para la base:
160 gramos de galletas Oreo
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Para el relleno:
250 gramos de queso crema
500 mililitros de nata para montar
150 gramos de azúcar
24 gramos de cuajada (2 sobres)
300 mililitros de leche entera
1. Comienza separando las galletas de la crema y reserva ambas partes por separado.
2. Tritura las galletas hasta hacer un polvo fino y mezcla dos tercios de este polvo con la 3. mantequilla para hacer la base.
3. Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmoldable y enfría en el frigorífico.
4. Calienta en un cazo la nata, la leche, el queso crema, la crema de las galletas Oreo y el azúcar.
5. Disuelve la cuajada en un poco de leche templada y añádela a la mezcla caliente.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas, deja enfriar y luego refrigera al menos tres horas o toda la noche antes de servir.
Copyright © 2024 CZNcuisine